رژیم تخم مرغ یک برنامه غذایی است که شامل تخم مرغ به عنوان جزء اصلی (اما نه تنها! ) است. به طور معمول، این رژیم شامل مقدار زیادی غذاهای پروتئینی و غذاهای کم کربوهیدرات است که بدن را تحریک می کند تا چربی را برای انرژی تجزیه کند. محبوبیت رژیم غذایی به دلیل اثربخشی و در دسترس بودن آن و همچنین عدم وجود پیامدهای منفی جدی برای سلامتی است.
چندین گزینه برای این برنامه غذایی وجود دارد. برخی از آنها توسط متخصصان تغذیه ایجاد شده، متعادل و برای مدت طولانی طراحی شده اند، به عنوان مثال، رژیم غذایی تخم مرغ 4 هفته ای از اسامه حمدی، برخی دیگر به چند روز محدود شده و حداقل تعداد محصولات را شامل می شود.
قوانین عمومی
مانند سایر موارد، رژیم تخم مرغ مستلزم برخی قوانین است:
- با پزشک خود مشورت کنید و تحت معاینه پزشکی قرار بگیرید، در غیر این صورت نتیجه ممکن است تظاهر بیماری های پنهانی مانند سنگ کلیه باشد.
- اهداف واقع بینانه برای خود تعیین کنید.
- فردی که در حال کاهش وزن است نمی تواند بدون فعالیت بدنی انجام دهد - این روند کاهش وزن را سرعت می بخشد، شما را از غذا منحرف می کند و خلق و خوی شما را بالا می برد.
- نمک را محدود کنید، آب را می‌بندد، بنابراین شاقول به آن چشمگیر نخواهد بود.
- مقدار زیادی آب ساده بنوشید و از مکمل های ویتامینی استفاده کنید.
- اعتقاد بر این است که برای حفظ اندام زیبا، باید 4 ساعت قبل از به خواب رفتن شام بخورید، اما همه کارشناسان با این موضوع موافق نیستند. با این حال، اگر به دلیل گرسنگی نمی توانید بخوابید، کفیر بنوشید یا میان وعده سبزیجات بخورید، زیرا کمبود خواب با پرخوری همراه است - این یک واقعیت ثابت شده است.
- سعی کنید تخم مرغ ها را صبح بپزید - این کار حداقل تا ناهار سیری را تضمین می کند.
- سریع ترین روش برای کاهش وزن، رژیم سفیده تخم مرغ است. با این حال، رژیم غذایی بدون کربوهیدرات راهی مستقیم برای کتواسیدوز است، زمانی که به دلیل تجزیه چربی ها، استون در بدن تشکیل می شود و باعث تحریک غشاهای مخاطی دستگاه گوارش و دستگاه ادراری تناسلی می شود. کربوهیدرات های سالم را حذف نکنید، آنها را از میوه ها و غلات کامل دریافت کنید.
رژیم تخم مرغ-پرتقال
رژیم غذایی شدید است و بیش از پنج روز طول نمی کشد. حداقل پروتئین مورد نیاز را از تخم مرغ و فیبر و ویتامین C را از میوه ها دریافت می کنید. نوشیدن کفیر در شب احساس گرسنگی را خاموش می کند و به خواب شما کمک می کند و همچنین تا حدی کلسیم شما را پر می کند.
این رژیم تخم مرغ دارای یک منوی ساده است:
- تنوع 1 - یک تخم مرغ آب پز و 2 پرتقال صبح، 2 تخم مرغ و یک پرتقال برای ناهار، یک پرتقال و یک لیوان ماست کم چرب یا کفیر عصر.
- تغییر 2 - شش پرتقال بردارید و به همان تعداد تخم مرغ هر ساعت یک عدد بخورید.
رژیم اسامه حمدی
اسامه حمدی، متخصص غدد، رژیم غذایی را پیشنهاد کرد که به دلیل واکنش های طبیعی بیوشیمیایی بدن، وزن را کاهش می دهد و به محتوای کالری بستگی ندارد. این رژیم 4 هفته ای تخم مرغ به نام Maggi نیز شناخته می شود که به نام مارگارت تاچر معروف است.
دستورالعمل های کلی:
- اگر وزن سهم به طور دقیق مشخص نشده است، تا زمانی که سیر شوید بخورید.
- چنین رژیم تخم مرغی به مدت 4 هفته شامل تغییرات شخصی نمی شود - جایگزینی با ظروف مشابه یا حذف غذاهای مورد علاقه.
- پس از وقفه در پیروی از رژیم غذایی، باید آن را دوباره شروع کنید.
- هفت روز اول را می توان تکرار کرد و سپس به برنامه هفته چهارم رفت.
- اگر به شدت گرسنه هستید، چند ساعت بعد از وعده غذایی قبلی هویج، خیار یا گوجه فرنگی (یکی یا دیگری) بخورید.
- سبزیجات را بدون روغن بپزید؛
- اگر از فشار خون بالا رنج نمی برید، چای و قهوه قابل قبول است.
- از کربوهیدرات های "سریع" (قند، میوه های شیرین و سیب زمینی) باید اجتناب شود، اما نویسنده اجازه استفاده از شیرین کننده های مصنوعی را می دهد.
- الکل ممنوع است
برنامه برای چنین رژیم غذایی تخم مرغ پروتئین، طراحی شده برای 4 هفته، در جدول نشان داده شده است.
دوشنبه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| صبحانه روزانه | گریپ فروت/پرتقال و 1-2 تخم مرغ آب پز | هر یک از محصولات در این روز بدون محدودیت مقدار مجاز است | غذاهای تجویز شده روزانه در طول روز از جمله صبحانه توزیع می شود | |
| شام | یکی از انواع میوه های شیرین نشده | 2 تخم مرغ آب پز، سالاد سبز | یک نوع میوه | گوشت یا مرغ آب پز / کبابی - 250 گرم؛3 عدد گوجه فرنگی؛4 عدد خیار؛یک نان تست چاودار؛یک پرتقال / گریپ فروت؛ماهی تن - یک قوطی استاندارد غذای کنسرو شده بدون چربی یا آب پز - 160-180 گرم |
| شام | گوشت کبابی بدون چربی | 2 تخم مرغ آب پز، یک عدد پرتقال/گریپ فروت | ||
سهشنبه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| شام | مرغ (آبپز/آب پز، بدون پوست)، گوجه فرنگی، یک عدد پرتقال/گریپ فروت | گوشت کبابی، سالاد سبز | سبزیجات و سبزیجات پخته شده | گوشت آب پز / کبابی - 200 گرم؛3 عدد گوجه فرنگی؛4 عدد خیار؛یک نان تست چاودار؛یک پرتقال / گریپ فروت / سیب |
| شام | 2 تخم مرغ آب پز، یک نان تست چاودار، یک عدد پرتقال/گریپ فروت، سالاد سبز | 2 تخم مرغ آب پز، یک عدد پرتقال/گریپ فروت |
چهار شنبه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| شام | پنیر سفید کم چرب (پنیر)، یک عدد نان تست گندم، گوجه فرنگی | گوشت کبابی، خیار | میوه ها، سبزیجات آب پز و گیاهان | 1 قاشق غذاخوری پنیر کم چرب / پنیر دلمه؛2 عدد گوجه فرنگی؛2 عدد خیار؛یک وعده غذایی - سبزیجات آب پز؛یک نان تست چاودار؛یک پرتقال / گریپ فروت؛ماهی تن - یک قوطی استاندارد غذای کنسرو شده بدون چربی یا آب پز - 160-180 گرم |
| شام | گوشت کبابی بدون چربی | 2 تخم مرغ آب پز، سبزیجات آب پز |
پنج شنبه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| شام | یک نوع میوه | 2 تخم مرغ آب پز، پنیر سفید کم چرب، سبزیجات آب پز | ماهی و غذاهای دریایی، سبزیجات | مرغ آب پز / کبابی - 250 گرم؛3 عدد گوجه فرنگی؛4 عدد خیار؛یک نان تست چاودار؛یک پرتقال / گریپ فروت / سیب |
| شام | گوشت کبابی، سالاد سبز | 2 تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی، سبزیجات آب پز |
جمعه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| شام | 2 تخم مرغ آب پز، سبزیجات آب پز | ماهی/میگو (آب پز، خورشتی) | گوشت کبابی یا کریتسا، سبزیجات آب پز | مرغ آب پز / کبابی - 250 گرم؛3 عدد گوجه فرنگی؛4 عدد خیار؛2 تخم مرغ آب پز؛یک عدد پرتقال / گریپ فروت / کاهو |
| شام | ماهی (آبپز یا خورشتی)، سالاد سبز، یک عدد پرتقال/گریپ فروت | 2 تخم مرغ آب پز، سبزیجات آب پز |
شنبه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| شام | یک نوع میوه | گوشت کبابی، گوجه فرنگی، یک عدد پرتقال/گریپ فروت | یک نوع میوه | سینه مرغ آب پز - 2 قطعه؛2 قاشق غذاخوری پنیر کم چرب / پنیر دلمه؛2 عدد گوجه فرنگی؛2 عدد خیار؛یک نان تست چاودار؛یک پرتقال / گریپ فروت؛یک ماست |
| شام | گوشت کبابی، سالاد سبز | یک نوع میوه |
یکشنبه
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| شام | مرغ، سبزیجات آب پز، گوجه فرنگی، یک عدد پرتقال/گریپ فروت | مرغ، سبزیجات آب پز، گوجه فرنگی، یک عدد پرتقال/گریپ فروت | یک نوع میوه | ماهی تن - یک قوطی استاندارد غذای کنسرو شده بدون چربی یا آب پز - 160-180 گرم؛1 قاشق پنیر کم چرب / پنیر دلمه؛یک نان تست چاودار؛2 عدد گوجه فرنگی؛یک وعده غذایی - سبزیجات آب پز؛یک عدد پرتقال/گریپ فروت |
| شام | سبزیجات آب پز | مرغ، گوجه فرنگی، یک عدد پرتقال/گریپ فروت |
منوی رژیم تخم مرغ
منوی رژیم تخم مرغ بسته به مدت زمان متفاوت است.
به مدت 3 روز
رژیم غذایی روزانه بر اساس تخم مرغ، مرکبات، سبزیجات و گوشت است:
- صبح - پرتقال / گریپ فروت و دو تخم مرغ؛
- ناهار - یک قسمت از سبزیجات تازه یا آب پز، 2 تخم مرغ؛
- عصر - یک قسمت از گوشت بدون چربی یا مرغ (آب پز، خورشتی)، یک قسمت از سبزیجات، یک پرتقال / گریپ فروت.
یک وعده به عنوان حجمی تعریف می شود که در یک مشت (سبزیجات) یا یک تکه گوشت به اندازه و ضخامت کف دست شما قرار می گیرد.
به مدت 5 روز
یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات تخم مرغ به مدت 5 روز شامل غذاهای مشابه است. هر یک از سه وعده غذایی شامل یک جزء پروتئین (تخم مرغ، ماهی، گوشت) و فیبر (سبزیجات، میوه ها) است.
یک منوی نمونه در جدول نشان داده شده است:
| روز | صبحانه | شام | شام |
|---|---|---|---|
| 1 | دو عدد تخم مرغ (آب پز یا همزده)، پرتقال/گریپ فروت، چای گیاهی یا سبز | سینه مرغ آب پز - 150 گرم، سبزی، پرتقال / گریپ فروت | دو عدد تخم مرغ، سبزیجات تازه (به جز سیب زمینی) |
| 2 | ماهی آب پز - 200 گرم، سبزی، سیب | ||
| 3 | گوشت گاو بدون چربی (آب پز / کبابی) - 150 گرم، سالاد سبزیجات تازه | ||
| 4 | میگو آب پز - 200 گرم، سالاد کلم و سبزی، گریپ فروت | ||
| 5 | بوقلمون پخته شده - 150 گرم، سبزیجات تازه، سیب |
وعده های غذایی را می توان با کفیر تکمیل کرد - حداکثر دو لیوان در روز.
به مدت 7 روز
رژیم تخم مرغ کم کربوهیدرات برای یک هفته می تواند ادامه رژیم قبلی باشد؛ منوی روزانه شامل:
- از 3 تا 4 تخم مرغ؛
- گوشت بدون چربی یا مرغ بدون پوست - تا 200 گرم؛
- میوه ها - پرتقال / گریپ فروت / سیب؛
- سبزیجات - کلم، هویج، خیار، گوجه فرنگی و سبزیجات؛
- کفیر کم چرب - حداکثر 2 لیوان یا پنیر دلمه - 100 گرم؛
- آب و چای سبز - 2 لیتر.
یک رژیم غذایی 7 روزه کمی متعادل تر تخم مرغ شامل کربوهیدرات های بیشتری مانند میوه اضافی یا نان غلات کامل است. مقدار سبزیجات محدود نیست، اما هنجار بیش از پنج وعده در روز نیست. شما می توانید آنها را با آب لیمو، گیاهان و حتی فلفل قرمز مزه دار کنید - به گفته دانشمندان، متابولیسم را تحریک می کند.
رژیم 7 روزه تخم مرغ می تواند بر اساس منوی هفته اول برنامه غذایی اسامه حمدی باشد.
به مدت 2 هفته
رژیم 2 هفته ای تخم مرغ طولانی مدت است و باید نه تنها پروتئین و فیبر، بلکه حداقل چربی و کربوهیدرات مورد نیاز را نیز شامل شود.
| اولین هفته | هفته دوم | ||
|---|---|---|---|
| صبحانه روزانه | گریپ فروت یا پرتقال، 2 عدد تخم مرغ آب پز، چای با یک قاشق کوچک عسل | ||
| دوشنبه | شام | ماهی تن - 200 گرم، سالاد سبزیجات (به جز سیب زمینی)، یک تکه نان غلات کامل | سوپ گوشت گاو - 200 گرم، برنج قهوه ای - 50 گرم و گوجه فرنگی (رب گوجه فرنگی) |
| شام | تخم مرغ، یک لیوان کفیر کم چرب، 1-2 گوجه فرنگی یا خیار | املت 1 زرده و 2-3 سفیده سبزی خورشتی | |
| سهشنبه | شام | سوپ مرغ - 200 گرم سینه مرغ، 1 سیب زمینی کوچک، 1 هویج و فلفل دلمه ای | سینه مرغ آب پز - 250 گرم، سالاد کلم و سبزیجات، یک تکه نان چاودار |
| شام | املت از 1 زرده تخم مرغ، 2-3 سفیده، شیر بدون چربی، گوجه فرنگی | 2 تخم مرغ، یک لیوان کفیر | |
| چهار شنبه | شام | گوشت گاو بدون چربی - 250 گرم، فرنی گندم سیاه با آب - 100 گرم، سبزیجات | سوپ ماهی قزل آلا - 200 گرم، و سبزیجات - سیب زمینی، فلفل، هویج |
| شام | پنیر یا پنیر کم چرب - 100 گرم، تخم مرغ | املت، نخود سبز | |
| پنج شنبه | شام | سوپ ماهی دریایی چرب - 200 گرم و سبزیجات - 1 سیب زمینی کوچک، هویج | گوشت گاو کبابی - 250 گرم، فرنی گندم سیاه - 100 گرم، سالاد کلم تازه و خیار |
| شام | املت، لیوان کفیر | پنیر کم چرب با میوه - 150 گرم | |
| جمعه | شام | گوشت گاو آب پز - 200 گرم، بروکلی بخارپز، 2 تکه نان غلات کامل | 1 سیب زمینی پخته، پنیر کم چرب، سالاد گوجه فرنگی |
| شام | 2 تخم مرغ، پنیر کم چرب با میوه - 150 گرم. | ماهی - 250 گرم، قورمه سبزی با 1 تخم مرغ | |
| شنبه | شام | کتلت مرغ بخارپز - 250 گرم، سالاد سبزیجات تازه، نخود سبز | سوپ سینه مرغ - 200 گرم، کلم و هویج، 2 تکه نان غلات کامل |
| شام | پنیر خامه ای کم چرب - 100 گرم، 3-4 گردو | 2 تخم مرغ، پنیر کم چرب - 100 گرم، سبزیجات | |
| یکشنبه | شام | گوشت گاو کبابی - 250 گرم، برنج قهوه ای - 100 گرم، سالاد گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای | گوشت گاو خورشتی - 250 گرم، سبزی، تکه نان چاودار |
| شام | تخم مرغ، سبزیجات خورشتی | پنیر خامه ای کم چرب - 100 گرم، 3-4 گردو | |
این رژیم تخم مرغ برای کاهش وزن بسیار موثر است و برای اینکه تحمل آن آسان تر شود، می توانید با یک لیوان اسموتی مغذی - شیر سویا، انواع توت ها، دانه های کتان، خود را درمان کنید.
به مدت 4 هفته
ویژگی رژیم غذایی تخم مرغ برای 4 هفته تغییر تدریجی آن از پروتئین به کم کربوهیدرات است. فعالیت بدنی باید از هفته دوم شروع شود، زیرا در هفته اول بدن به خودی خود در نتیجه کتوز چربی می سوزاند.
| اولین هفته | هفته دوم | هفته سوم | هفته چهارم | |
|---|---|---|---|---|
| صبحانه | 300 میلی لیتر آب سرد بنوشید، بعد از 10-15 دقیقه 2 عدد تخم مرغ آب پز میل کنید. | 300 میلی لیتر آب سرد بنوشید، بعد از 15 دقیقه 2 عدد تخم مرغ و یک پرتقال/گریپ فروت بخورید. هر 3 روز یک بار، 30 گرم آجیل - گردو یا بادام میل کنید | ||
| شام | 150 گرم مرغ یا گوشت گاو بدون چربی، سبزیجات تازه | به منوی هفته اول، 2 تکه نان سبوس دار یا یک غذای جانبی غلات پخته شده در آب (گندم سیاه، برنج قهوه ای)، -100 گرم اضافه کنید.
سالاد سبزیجات را با سس سالم از آب لیمو، گیاهان، 2 تا 3 قاشق غذاخوری ماست ساده و یک چهارم آووکادوی خرد شده مزه دار کنید. |
||
| عصرانه | یک لیوان کفیر، 100 گرم پنیر یا پنیر کم چرب | می توانید یک مشت توت، دانه کتان یا موسلی به کفیر یا پنیر کوتیج اضافه کنید و بعد از پنیر یک سیب بخورید. | ||
| شام | تخم مرغ آب پز، 200 گرم ماهی پخته یا آب پز، سبزی | منوی شام نیز یکسان است، شب ها می توانید یک لیوان کفیر بنوشید | ||
ترک رژیم
حدود 90 درصد از کسانی که با برنامه‌های غذایی بدون کربوهیدرات وزن کم می‌کنند، در عرض یک سال وزن از دست داده‌شده را دوباره به دست می‌آورند. اغلب سخت‌ترین بخش رژیم غذایی پس از کنار گذاشتن رژیم غذایی اتفاق می‌افتد، زیرا اکثر افراد آرام می‌شوند، انگیزه خود را از دست می‌دهند و به عادت‌های قدیمی خود بازمی‌گردند.
کلید کنترل وزن طولانی مدت تغییرات سبک زندگی است که شامل خوردن هوشمندانه و فعالیت بدنی به طور منظم و نه پراکنده است.
خروج از رژیم غذایی:
- یک روز قبل از پایان رژیم، با در نظر گرفتن تمام بارها و وزن تغییر یافته، محاسبه کنید که چه مقدار کالری برای حفظ وزن بدن لازم است.
- با استفاده از محاسبات، یک برنامه غذایی از غذاهای سالم و مغذی تهیه کنید که به شما امکان می دهد وزن خود را حفظ کنید.
- از دوره 3-4 هفته پس از رژیم استفاده کنید تا به تدریج کالری دریافتی و اندازه وعده های غذایی خود را با برنامه "ایده آل" خود تنظیم کنید.
مزایا و معایب
رژیم غذایی مبتنی بر تخم مرغ سه مزیت اصلی دارد - تعادل (به جز رژیم های تک رژیمی)، کاهش احساس گرسنگی و توانایی حفظ توده عضلانی. مزیت چهارم این است که تخم مرغ از نظر آلودگی به فلزات سنگین و مواد شیمیایی که با ماهی یا شیر متفاوت است، غذای بی خطری محسوب می شود.
تخم مرغ منبع مواد مغذی ارزشمندی مانند ویتامین های D، E، K و گروه B، کولین، سلنیوم، فسفر، روی، کاروتنوئیدها (لوتئین و زآگزانتین) است. پروتئین 12. 6 درصد محصول را تشکیل می دهد و چربی و کربوهیدرات ها به ترتیب تنها 0. 3 و 0. 7 درصد هستند. علاوه بر این، تخم مرغ ارزان است، به راحتی در دسترس است و مورد علاقه اکثر مردم است.
قبلا تصور می شد که آنها سطح کلسترول را افزایش می دهند، اما اکثر مطالعات فعلی نشان می دهد که این افزایش کمتر از 10٪ است. از سوی دیگر، برخی از دانشمندان به ارتباط بین مصرف تخم مرغ و بیماری عروق کرونر قلب اشاره می کنند، بنابراین احتمال خطر بالقوه وجود دارد، به ویژه برای کسانی که قبلاً اختلالات قلبی عروقی دارند.
رژیم تخم مرغ کم کربوهیدرات اسامه حمدی یک اشکال قابل توجه دارد - پایبندی به برنامه دقیق، اما حجم وعده ها در بیشتر موارد محدود نیست. عیب دیگر رژیم های پیشنهادی نیاز به کالری شماری است که گاهی وقت و تلاش زیادی را می طلبد.
نتیجه
رژیم تخم مرغ موثر است، اما نتایج خاص به عوامل زیر بستگی دارد:
- وزن اولیه؛
- سختگیری انطباق؛
- حضور فعالیت های ورزشی و فعالیت عمومی؛
- سن و میزان متابولیسم پایه
اگر وزن اولیه شما بالا باشد و تمام شرایط رعایت شود، می توانید کاهش دهید:
- تا 20 کیلوگرم در چهار هفته در رژیم اسامه حمدی.
- 2-5 کیلوگرم برای تخم مرغ پرتقال؛
- به طور متوسط تا یک کیلوگرم در روز برای بقیه.
موارد منع مصرف
تخم مرغ آلرژن قوی محسوب می شود، بنابراین منع اصلی رژیم های غذایی ذکر شده با خطر احتمالی حساسیت بیش از حد بدن به محصول مرتبط است.
علاوه بر این، هر رژیم پروتئینی، از جمله رژیم تخم مرغ، تعدادی محدودیت به دلایل سلامتی دارد:
- بارداری و شیردهی؛
- بیماری های کلیوی (به ویژه تشکیل سنگ) و کبد؛
- اختلالات دستگاه گوارش، به ویژه آنهایی که با افزایش اسیدیته معده مرتبط هستند.
- افزایش کلسترول خون
تخم ها توسط هاله ای از نظرات مخالف در مورد رابطه بین فواید و مضرات آنها احاطه شده است. برخی از متخصصان سلامت آنها را یک غذای سالم نمی دانند، اما برخی دیگر توصیه می کنند روزانه چند قطعه از آن را برای تامین پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی مصرف کنید. در هر صورت، آنها به دلیل در دسترس بودن، مفید بودن و توانایی کاهش موثر گرسنگی در میان کسانی که می خواهند وزن کم کنند، محبوب هستند.